追临沂:养在深山远销全国 沂蒙小黄姜化身“金蛋蛋”

  

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追临沂:养在深山远销全国 沂蒙小黄姜化身“金蛋蛋”

 

  大众网·海报新闻临沂5月22日讯记者 蒋松群 见习记者 阚秋晨 寇晓晨)沂蒙小黄姜作为沂水县院东头镇的传统支柱产业。因其外形美观、块大,肉质细嫩,辛香味浓,味道纯正,深受广大消费者的喜爱,远销国内外。5月21日上午,由大众网海报新闻与远通集团临沂国华、宝华一汽奔腾4S店主办、临沂市体育摄影协会协办的“追临沂‘沂起’奔腾·寻找临沂文化符号”活动走进沂水院东头镇,见证一颗颗沂蒙生姜的成长、储藏与远销历程,领略农民发家致富之路。

  

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  “走走走,我带你们先去姜窖里看一看。”刚来到院东头镇,美菜网渠道下沉代理丰合就带领大众网·海报新闻记者前往他的“秘密”基地。记者走过小桥,趟过河水,来到山洞前。阵阵的凉意袭入毛孔,与户外的炎热叫板。借着手电筒的光芒,记者弯腰进入山洞,慢慢往山洞内部走去。直走十米左右,便会分出多个岔道。记者紧跟丰合往左边岔道走去,发现不远处层层黄土堆积,丝毫不见沂蒙生姜的存在。正在纳闷的时候,丰合伸手在土面抚了抚,“这儿呢!”一颗颗色正、新鲜的生姜从土里显露出来。丰合告诉大众网·海报新闻记者,沙土掩盖对生姜的储存极为重要,可以很好地保存生姜的水分,加之姜窖常年温度保持在13—15度之间,存放3-5年不成问题。

  

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  大众网·海报新闻记者了解到,丰合的姜窖里有四个洞,分别置放2万斤小黄姜,但多为去年的生姜,农户们刨了鲜姜先卖小一部分,在满足市场需求的前提下,将剩下的生姜储存进姜窖,等到行情好再拿出来卖,以此来赚取更好的利润或规避姜市周期带来的价格波动风险。

  

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  走出基地,丰合又带领记者走进大农户张超的洗姜厂,见证沂蒙生姜的“离家远销”准备。接到订单时,就是姜窖里的小黄姜“重见天日”之时。有时一番清洗、一番晾晒、一经包装,沂蒙生姜就走向全国各地乃至走向世界,开始自己的“远销”之旅。“是否对小黄姜进行清洗,清洗后是否进行晾晒,也都是依据客户的需求定的。”张超边解释边指挥工人对刚从姜窖里挖出来的生姜进行清洗。只见工人师傅同时按下两个按钮,机器步入运转,在生姜上缓缓滑过。随着机器的脚步,工人们用铲子来回“翻炒”,不一会,一群“泥孩子”洗净泥土,露出姜色。拿起一块生姜细细看去,干净却未伤一分姜皮。

  

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  回归本质,追溯起源。前往生姜种植田间地头,记者沿路看到,所有种植生姜的农田都是依山的小块土地,覆盖着绿色的小拱棚。丰合说,覆盖小拱棚种植沂蒙生姜,无需覆盖遮阳网,整个生长发育提早一个月,农户便能占有先机,先人一步卖个好价钱,扩大产量,赚取翻倍的收入。

  现在,沂蒙生姜以院东头镇为种植中心,种植面积达4万亩,农民们利用便利的运输工具,瞅准市场价格和该镇的姜窖储存优势,增加收入,走向一条致富之路。

  活动中,奔腾T33、T77、T99等多款车型将为“追临沂”提供充足动力,助力非遗传承与保护,彰显责任与担当。

  

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